Outdoorová kuchařka aneb špek a čokoláda
Po třech dnech stravování kombinacemi stále stejných plnidel je téměř každý horal jaksi přesycený. Přesnější termín bude asi hladový a znechucený. Outdoorová kuchařka Petry Pospěchové, stejně jako její předchozí publikace Regionální kuchařka (2013), vychází u nakladatelství Smart Press. Jejím cílem je naučit čtenáře vařit z mála, vydatně a chutně. S trochou nadsázky se dá říct, že bez Jesenky a česneku byste neměli nikam vyrážet.
Stačí kuchařkou zběžně prolistovat a bude vám jasné, že Petra Pospěchová si nekoupila pohorky, aby jednou vyjela lanovkou na Sněžku. Své texty opírá o osobní zkušenosti, i o znalosti načerpané z prvních horských příruček a průvodců. Informace o Standových či Honzových nádobách na vaření můžou být pro čtenáře zbytečně konkrétní a nepodstatné.
V dnešní době kuchařkové, se záplavou knih plných receptů, rozhoduje o úspěšnosti prodeje originalita a vzhled publikace. V tomto případě je oboje splněno na výbornou. Můžeme jen hádat, kolik fotografií je z archivu autorky, a kolik vyfocených „na zakázku“ od Davida Tureckého.
Za podstatnou považuji kapitolu věnovanou domácí přípravě. Ovoce si doma suší kde kdo, ovšem sušení míchaných vajec či tučného sýra je zajímavým tipem. Zvláště pak informace o možnosti skladování takto upravené potraviny i po dobu několika týdnů. Stejně jako rady ohledně výživové hodnoty jednotlivých pokrmů, jedlé lékárny či pitnému režimu. Prošpikování obsahu znalostmi slavných horolezců dodává textu punc profesionality. „V horách zapomeň na zdravou stravu, jak ji můžeš znát z běžných podmínek. Tam musíš koukat na to, abys měl energii. A proč ji nečerpat ze špeku, když se na to hodí a dlouho vydrží?“
Po obecné části následují recepty rozdělené do pěti pasáží – výšlapy s dětmi, snídaně, víkendové přechody a letní a zimní treky. Recepty splňují kritéria outdoorové kuchyně – jsou jednouché, rychlé a vydatné. Kuchařky běžní smrtelníci potřebují kvůli nedostatku fantazie, zkušeností a citu pro gastronomii. Autorce nic z toho naštěstí nechybí.
Bramborové placky na kameni z těsta, které si připravíte doma. Kuře pečené v jílovité půdě, kterou můžete nahradit alobalem. Dušená vepřová plec v díře. A k tomu ještě více než čtyři desítky dalších zajímavých návodů. Prozradila bych vám toho z obsahu více, ale dušená vepřová plec v díře mě natolik zaujala, že jdu pro motyku a odcházím na zahradu. Tedy vlastě pro polní lopatku - oceňuji podrobné pracovní postupy u receptů. Od prostého rozděláme oheň, přes „z drátu umotáme několik soustředných kruhů různé velikosti, které paprskovitě spojíme dalšími dráty“, se vždycky dopracujeme k sevírujeme, podáváme s chlebem či mateřskému „necháme zchladnout, aby si nikdo nepopálil jazyk a pusu“.
Dá se předpokládat, že po Outdoorové kuchařce sáhne jedinec, který má nějaký vztah k turistice, či ten, který si z minulé dovolené dovezl doživotní averzi k čemukoliv instatnímu. Oba dva zmíněné druhy čtenářů najdou v knize zajímavé tipy a triky. A všem zájemcům o gastronomii, kteří nechtějí cestovat s gulášem napěchovaným v PET lahvi, vkusně doplní sbírku kuchařských knih.
Leona Šťávová
Hausfrau podvádí i milence
Povím vám o jedné Hausfrau. Má tři děti a její manžel je švýcarský bankéř. Žijí si dobře. On vydělává. Ona se snaží naučit německy a chodí na psychoanalýzu. K tomu má dva milence, protože nedokáže říct ne.
Leona Šťávová
Bloguje každý trdlo
Pane jo! On má blog. A jeho článek si přečetlo 271 lidí! Ten se má! A ona napsala knižní recenzi. Děkuje za recenzní výtisk. To je jako knížka zadara? Tak to musí být profík. A nebo ne?
Leona Šťávová
Peter Hoeg a jeho noc
Peter Hoeg je patrně nejčtenější dánský autor. Čeští čtenáři jsou z jeho knih zmatení, někteří je odkládají, jiní je navěky zařazují do repertoáru svých nejmilejších.
Leona Šťávová
Šlo by to bez kosmetiky?
Známe to všechny – chceme vypadat jako krásná modelka v reklamě. Jak to asi jen dělá? Která kouzla a čáry používá?
Leona Šťávová
Dvacet let s Islandem
Kdo byl na Islandu, ten ví. Není to jen pobýt, vyfotit a odjet. Je to pouto. Je to vztah na celý život.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Na Berounsku spadl horkovzdušný balon. Zamotal se do větví stromů a uvázl
V Trubíně na Berounsku spadl v sobotu večer do korun stromů horkovzdušný balon. Cestovalo v něm pět...
S pobytem v tuzemských lázních mají zkušenost dvě pětiny Čechů
S pobytem v tuzemských lázních má zkušenost 40 procent Čechů. Z nich téměř polovina byla v lázních...
Při požáru ve Frýdku-Místku se zranilo 13 lidí, hasiči dali první pomoc i kočce
Při požáru bytového domu ve Frýdku-Místku se v noci na neděli zranilo 13 lidí, většinou se...
Rusko útočilo i na pravoslavné Velikonoce. Hořelo v Charkově
Sledujeme online Při ruském dronovém útoku na východoukrajinský Charkov v noci na neděli utrpělo zranění pět lidí,...
- Počet článků 45
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 770x